juillet 2023
Ce rapport mensuel sur les habitudes de consommation en CHR se veut être une « prise de température » fréquente et régulière du circuit et des consommateurs en France.
Cette étude examine leur comportement dans les établissements CHR au cours du mois écoulé et évalue leur intention de fréquentation au cours du mois à venir.
Pour le mois de juillet 2023, nous avons interrogé 750 consommateurs (âgés de plus de 18 ans) entre le 14 et 22 juillet. Ces consommateurs se situaient dans toutes les régions de France et devaient se rendre généralement au moins une fois dans un établissement de restauration au cours du dernier trimestre.
Ce premier rapport met en lumière les attitudes des consommateurs à l’égard de la durabilité dans le cadre des visites CHR.
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