A seguito di un anno in cui il settore alimentare ha affrontato più trasformazioni di quante ne abbia affrontate nell’intero decennio precedente, i partner commerciali retail stanno affrontando una nuova serie di sfide nel campo della pianificazione dell’assortimento e del merchandising.

Questo è esattamente il motivo per cui è fondamentale, per retailer e brand, migliorare la pertinenza di assortimento e merchandising, capitalizzando l’ondata di acquisti dei consumatori che si sta riprendendo a seguito della riapertura delle attività.