Исследовательская компания GfK совместно с Europanel изучили, какие категории продуктов питания имеют самый большой сезонный всплеск продаж в странах Европы под Рождество и Новый год.

В России это, конечно, шампанское и игристые вина! А что в других странах?

Оказалось, что к нам ближе всего по этому показателю жители Германии и Испании – там тоже больше всего в Рождественские и Новогодние праздники растут шампанское и игристые вина. Во Франции – это фуа-гра. В Италии – мясные деликатесы. В Нидерландах быстрее всего растут продажи дичи^[1]. В Великобритании в сезон быстрее растут продажи свежих сливок. В Польше продукт сезона – свежая рыба.

За ценой не постоим?

За что готовы жители Европы и России заплатить больше в праздничный период?

По данным GfK и Europanel, под Новый год и Рождество в России покупатели больше покупают более дорогой крепкий алкоголь. В Испании готовы баловать себя и своих близких в праздники более дорогим вином. Во Франции готовы раскошелиться на премиальные морепродукты. Жители Италии готовы потратиться на более дорогие бумажные салфетки. В Германии в этот период покупают более дорогие гели для душа. А в Нидерландах – кондитерские изделия.

Специфика России

В число новогодних сезонных хитов в России также входят икра, мясные и рыбные деликатесы. Покупки мясных деликатесов в праздничный декабрь по сравнению со средними по году показателями потребления подскакивают примерно на 40%, рыбных деликатесов (красной рыбы, икры и ее имитаций) на 140%. Потребление красной икры в пиковый по продажам декабрь вырастает почти в 2,5 раза по сравнению со среднемесячными показателями по году.

[1] деликатесы из мяса диких животных