Der Alltag von Käufern 2022 – nach Covid und Inflation
Aus der Pandemie haben sich zwei Käufergruppen herauskristallisiert. Die erste Gruppe, die isolierten Käufer, war finanziell nicht von Covid betroffen. Sie haben keine Ausgaben für Urlaube, Restaurantbesuche oder Unterhaltungsangebote eingeplant. Aber da die Inflation unsere Realität beeinflusst und eine weitere Ebene des Drucks mit sich bringt, kann sich dies in den kommenden Monaten des Jahres 2022 ändern.
Die zweite Gruppe, die “Constrained Shopper”, die von Covid negativ betroffen sind, mussten ihre Budgets bereits 2022 kürzen. Sie gehen weniger einkaufen und decken sich mit größeren Packungen ein. Die finanziellen Einschränkungen, mit denen sie täglich aufgrund der gestiegenen Lebensmittelpreise konfrontiert sind, können ihre Einkaufsroutine durcheinanderbingen und erfordern konkrete Angebote in verschiedenen Preisklassen.
Wie können sich Einzelhändler auf diese neuen Herausforderungen einstellen, um ihr Sortiment für beide Arten von Käufern im Jahr 2022 zu optimieren?
Sortiments- und Merchandising-Strategien, die nicht funktionieren
Während Hersteller und Einzelhändler darum ringen, herauszufinden, welche Informationen für bessere Sortimentsentscheidungen geeignet sind, gibt es einige Strategien, die nicht funktionieren.
Einigen Herstellern gelingt es, mehr Produkte auf den Markt zu bringen und ihren Marktanteil zu erhöhen. Viele stellen jedoch fest, dass die hohen Ausgaben für die Markteinführung von Produkten zu einem Verlust an Geschäft und Marktanteilen führen. Untersuchungen von NielsenIQ haben gezeigt, dass gleiche oder ähnliche Produkte nicht immer hilfreich sind. “Weniger ist mehr” war noch nie eine so wichtige Maxime wie heute.
Das Regals zu “re-setten” hilft nicht immer
Einzelhändler stellen fest, dass über 50 % der Reset-Produkte nicht erfolgreich sind und nach der Rücksetzung sogar weniger Umsatz machen als vorher. Einzelhändler verbringen Tausende von Stunden mit der Rückstellung von Produkten, die letztlich ein negatives Wachstum erzielen.
Eine “Handelsbeziehung” führt zu überfüllten Regalen
Die Beziehung zwischen Einzelhändlern und Herstellern kann in Bezug auf das Sortiment konfliktreich sein. Wenn diese Dynamik eher eine “Handels”- als eine “Strategie”-Beziehung ist, werden die Regale unübersichtlich.
Im Idealfall würden Hersteller und Einzelhändler zusammenarbeiten, um eine Sortimentsstrategie zu entwickeln, die gemeinsame Ziele verfolgt. Stattdessen setzen die Hersteller oft Marketinggelder ein, um so viele ihrer eigenen Produkte wie möglich in die Regale zu bringen, um ihre eigenen engen Ziele ohne Rücksicht auf ein größeres Optimum zu erreichen. Dies führt zu Unordnung. Die Einzelhändler würden davon profitieren, wenn sie zu einer Strategie übergingen, die über das Aushandeln einzelner Geschäfte mit Marken hinausgeht und sich auf das Gesamtbild konzentriert.
Dazu benötigen sie jedoch eine integrierte Sicht auf alle Aspekte der Regal- und Sortimentsarchitektur.
Lassen Sie Ihre Sortimentstrategie für Sie arbeiten
Die Sortimentsgestaltung wird zunehmend schwieriger und Ihre Wettbewerber nutzen jeden Vorteil aus. Mit proaktiven Strategien und Lösungen zur Komplexitätsreduktion in einer sich verändernden Einzelhandelslandschaft sind Sie immer einen Schritt voraus.
Was Einzelhändler und Hersteller tun können, um bei Sortimentsentscheidungen im Jahr 2022 voranzukommen
Viele Einzelhändler zögern, neue Pläne umzusetzen und Sortimentsstrategien voranzutreiben. Häufig gibt es Konflikte zwischen Marketing-, Forschungs- und Verkaufsteams bezüglich der Strategie und deren Ausführung. Auch zögert man, Entscheidungen in einer Zeit zu treffen, die man als “Turbulenzen” bezeichnen könnte. Das ist zwar verständlich, aber es gibt einige Möglichkeiten, jetzt voranzukommen.
Nach integrierten Datensätzen aus mehreren Geschäften Ausschau halten
Es reicht nicht aus, in nur einem einzigen Geschäft zu forschen. Es ist wichtig, Forschungspartner zu finden, die Daten für eine größere Anzahl von Geschäften in einem Gebiet ausfindig machen können. Granulare Daten ermöglichen es, einzigartige Ergebnisse für bestimmte Marktgruppen zu erhalten und diese zu messen, wenn sie sich verändern – in Echtzeit. Mit diesen Informationen können Einzelhändler die einzigartigen Auswirkungen für jedes einzelne Cluster bestimmen, anstatt nur Daten auf einer aggregierten Ebene zu betrachten.
Simulation zur Vorhersage von Verkaufsergebnissen verwenden
Der beste Weg, die Komplexität des Sortiments zu vereinfachen, ist die Durchführung von Simulationen. Mit Hilfe von Modellierungssoftware lässt sich vorhersagen, was passiert, wenn beispielsweise das Sortiment durch Hinzufügen oder Herausnehmen von Artikeln verändert wird, wenn bestimmte Segmente wachsen oder sich das Gleichgewicht zugunsten einer bestimmten Marke verschiebt.
Warten Sie beim Sortiment nicht einfach ab
In dem herausfordernden Umfeld des Jahres 2022 müssen Einzelhändler Wege finden, um die Komplexität von Sortiment und Merchandising zu vereinfachen und gleichzeitig verschiedenen Arten von Käufern gerecht zu werden. Sie müssen die Möglichkeit haben, strategische Entscheidungen schnell vor ihrem Laptop zu treffen, um das Regal unterwegs an die dynamische Situation anzupassen.
Anstatt abzuwarten, müssen jetzt Änderungen im Sortiment vorgenommen werden, damit die Einzelhändler ihr Angebot optimieren und auf den Inflationsdruck, die Bedürfnisse der Verbraucher und die Auswirkungen der Pandemie reagieren können. Effiziente Regale bedeuten niedrigere Betriebskosten – und damit natürlich auch mehr Chancen, rentabel zu bleiben.
