Amstelveen, 26 juni 2025 – De stijgende koffieprijzen laten vooral bij jongeren hun sporen na. Uit recent onderzoek van NIQ blijkt dat deze groep het meest gevoelig is voor de prijsstijgingen en actief op zoek gaat naar alternatieven.
Koffieprijzen stijgen met 40% sinds 2022
Sinds begin 2022 is de gemiddelde koffieprijs in de supermarkt met 40% gestegen. De stijgingen vonden met name gedurende 2022 en vanaf oktober 2024 plaats. Op dit moment heeft Nederland één van ’s werelds hoogste koffieconsumpties per capita, maar blijft dat ook zo nu de prijzenstijgingen gedragsveranderingen inleiden?
Maar liefst 14% van de jongeren (18-34 jaar) geeft aan minder koffie te drinken vanwege de hogere kosten. Ter vergelijk, het percentage voor 65-plussers is 7%. Daarnaast is 1 op de 5 jongeren overgestapt naar een goedkoper koffiemerk, waarmee zij hun dagelijkse cafeïnebehoefte betaalbaar proberen te houden. Van de consumenten boven de 50 jaar is dit percentage met 14% aanzienlijk lager.
Nieuwe zetmethodes en doseringen
Opvallend is dat jongeren niet alleen hun merkkeuze aanpassen, maar ook hun zetmethode en dosering onder de loep nemen. Volgens Senior Analyst Marten Suurmeijer experimenteert zo een groeiend aantal met het ‘verwateren’ van koffie wat leidt tot een minder sterke smaak.
“Bijna 10% van de jongeren past bewust de hoeveelheid koffie aan per zetbeurt, wat wijst op een creatieve en pragmatische benadering van prijsdruk.” aldus de Senior Analyst.
“Deze trend onderstreept hoe prijsontwikkelingen niet alleen het koopgedrag beïnvloeden, maar ook leiden tot veranderingen in dagelijkse routines en consumptiepatronen. Ik zou niet vreemd opkijken als dit op de langere termijn ook effecten gaat hebben op de koffieapparaten verkoop” .
Tijdelijke trend of structurele verschuiving?
Of deze gedragsveranderingen tijdelijk zijn of het begin vormen van een structurele verschuiving in koffieverbruik, zal de tijd leren. Wat duidelijk is, is dat jongeren niet alleen prijsbewust zijn, maar ook flexibel en creatief omgaan met hun consumptiegedrag. Voor koffieproducenten en retailers ligt hier een kans én een uitdaging: hoe speel je in op een generatie die haar koffieroutine heroverweegt?
Over NIQ
NielsenIQ (NIQ), leider in consumentenkennis, biedt het meest complete inzicht in het koopgedrag van consumenten en onthult de groeikansen van morgen. NIQ fuseerde in 2023 met GfK, waarbij twee marktleiders met ongeëvenaarde wereldwijde reikwijdte werden samengebracht. Onze wereldwijde reikwijdte beslaat meer dan 90 landen en dekt ongeveer 85% van de wereldbevolking en meer dan $7,2 biljoen aan wereldwijde consumentenuitgaven. Met een holistisch retailoverzicht en de meest uitgebreide consumenteninzichten — geleverd met geavanceerde analyses via state-of-the-art platforms—biedt NIQ het Full View™. Bezoek voor meer informatie www.niq.com
